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Avis sur The Gourmand. Eier. Geschichten Und Rezepte de Format Relié - Livre Cuisine
0 avis sur The Gourmand. Eier. Geschichten Und Rezepte de Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation The Gourmand. Eier. Geschichten Und Rezepte de Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé : Pochiert, gekocht, als R?hrei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als gr??tm?gliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fr?hlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens.
Schon in der Antike war das Ei ein allseits bekanntes Symbol. Im alten Rom wurden damit b?se Geister vertrieben, es fand Eingang in die ?gyptische Mythologie, und sp?ter begeisterte sich der russische Adel f?r kostbare Artefakte in Eiform. Dieser erste Band einer von TASCHEN gemeinsam mit der kultigen Zeitschrift The Gourmand herausgegebenen Reihe unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen. Damit wird dieses Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst gew?rdigt. Das Buch enth?lt eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten - vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts - und l?sst damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben.
The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleicherma?en ?ppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von The Gourmand. Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie Salvador Dal?, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der K?chin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt beim Kochen - wie bei fast allem anderen auch - alles mit einem Ei.
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