IZAKAYA - Tim Anderson

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Résumé :
Geselliger Genuss
Tim Anderson entf?hrt uns in seinem neuen Buch in die ?Izakayas?, das sind, salopp ?bersetzt, die typisch japanischen Kneipen. Urspr?nglich waren es einfache Sake-L?den, in denen man nicht nur trinken, sondern auch rasch etwas essen konnte - man k?nnte sie auch mit den spanischen Tapas-Bars vergleichen. Serviert werden authentische Gerichte mit unglaublich viel Geschmack, die in geselliger Runde genossen werden. Das Buch enth?lt ?ber 100 Rezepte, alle in typischer Tim Anderson-Manier unwiderstehlich japanisch-europ?isch interpretiert.Von Radieschen-Brunnenkresse-Salat ?ber w?rzigen Sesam-Ramen-Salat bis hin zu Udon-Carbonara mit Speck-Tempura sind die Rezepte nicht nur echte Hingucker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Man braucht daf?r weder spezielles Kochger?t noch komplizierte Zutaten. Phantasievolle Desserts und Cocktails d?rfen nat?rlich nicht fehlen - der japanischen Home-Party steht nichts mehr im Weg! Das perfekte Buch f?r alle, die mit minimalem Aufwand und maximalem Spa? f?r sich, Familie und Freunde japanisch kochen wollen. Ausstattung: ca. 150 farbige Fotos

Biographie:
Tim Anderson ist Koch, Autor und MasterChef-Champion. Er ist in Wisconsin geboren und aufgewachsen, studierte japanische Esskultur und lebte zwei Jahre in Japan. Nach seinem Umzug nach London gewann er 2011 MasterChef, was ihn zu einer der bekanntesten Stimmen Gro?britanniens f?r japanisches Essen machte. 2013 er?ffnete er das japanische Pop-up-Restaurant Nanban und Ende 2015 das gleichnamige Restaurant im Herzen von Brixton, das laut Michelin eine gelungene Mischung aus Ramen-Bar und Izakaya darstellt.

Sommaire:
Seit seinem Sieg bei MasterChef hat Tim Anderson eine beeindruckende Karriere hingelegt. Er ist Autor von acht Kochb?chern ?ber die japanische K?che, war Gr?nder des japanischen Soulfood-Restaurants Nanban in Brixton und ist regelm??iger Gast in der BBC Food-Show The Kitchen Cabinet, zudem ist er Podcast-Moderator und schreibt f?r internationale Magazine.

Tim ist in Wisconsin geboren und aufgewachsen und besch?ftigt sich seit mehr als zwei Jahrzehnten mit der japanischen K?chenkultur. Nachdem er an der Universit?t in L.A. Geschichte der japanischen K?che studiert hatte, ging er f?r zwei Jahre nach Japan, um in die dortige Kultur einzutauchen. Nach seinem Umzug nach London gewann er 2011 den MasterChef, was ihn zu einer der bekanntesten Stimmen Gro?britanniens f?r japanisches Essen machte. Tim lebt in Lewisham mit seiner Frau Laura, Tochter Tig und der FIV-positiven Katze Baloo....