Bioaktiwnye peptidy - Aredes Fernández, Pedro
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Avis sur Bioaktiwnye Peptidy Format Broché - Livre Encyclopédies, Dictionnaires
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Présentation Bioaktiwnye Peptidy Format Broché
- Livre Encyclopédies, Dictionnaires
Résumé :
V razlichnyh fermentirowannyh produktah i napitkah prisutstwu?t peptidy, sposobstwu?schie ukrepleni? zdorow'q. Sredi naibolee wazhnyh poleznyh swojstw ?tih peptidow - antigipertenziwnaq aktiwnost', woznika?schaq za schet ingibirowaniq angiotenzinprewrascha?schego fermenta, i antioxidantnaq aktiwnost', predotwrascha?schaq obrazowanie swobodnyh radikalow i ustranq?schaq ih. Modifikaciq peptidnogo sostawa susla w processe winodeliq za schet proteoliticheskoj aktiwnosti mestnoj winnoj mikrobioty, sostoqschej w osnownom iz drozhzhej i molochnokislyh bakterij, izmenqet azotistu? frakci? wina, okazywaq polozhitel'noe wliqnie na antioxidantnu? i antigipertenziwnu? aktiwnost'. Jeto priwodit k powysheni? interesa potrebitelej k produktu, kak na mestnom, tak i na mezhdunarodnom urowne, s posledu?schimi preimuschestwami s gigienicheskoj, medicinskoj i ?konomicheskoj tochek zreniq....
Biographie:
da Stiwala okonchila fakul&apos...
Sommaire:
D-r Mariq Gil&apos...