Low Carb - Matthaei, Bettina

. .

Résumé :

Low Carb f?r den Feierabend

K?stliche kohlenhydratarme Rezepte: Das ist Bettina Matthaeis Passion. Nicht zuletzt, weil sie sich selbst bereits viele Jahre Low Carb ern?hrt. Die Bestsellerautorin ist seit Langem eine der erfolgreichsten Rezeptentwicklerinnen des Landes.

M?glichst schnell und einfach sollen die Rezepte sein, denn Zeitverschwendung mag die Hamburgerin nicht. Deshalb war ein 15-Minuten-Low-Carb-Kochbuch seit Langem eine Herzensangelegenheit und pers?nliche Challenge f?r mich. Alle Rezepte sind dabei zucker- und glutenfrei , auch die Bonus-Brotrezepte. Mit maximal 15 g Kohlenhydraten pro Portion , mehr als die H?lfte der Rezepte sogar mit noch weniger, ist ein Tagesh?chstwert von 25 g bis 45 g Kohlenhydraten ohne Probleme machbar. Low Carb ist viel mehr als eine hochwirksame Di?t. Viele f?hrende Ern?hrungswissenschaftlerinnen und -wissenschaftler empfehlen inzwischen lebenslang eine Kohlenhydratreduktion, denn keine andere Ern?hrung kann mit so vielen Vorteilen aufwarten: Low Carb sorgt f?r eine gute S?ttigung, das Ausbleiben von Hei?hungerattacken, einen stabilen Blutzucker sowie eine gute Versorgung mit Eiwei?, Ballaststoffen und Vitaminen. Wohlstandserkrankungen und ?bergewicht haben da kaum eine Chance. Bettina Matthaei meint, jeder sollte versuchen, mindestens zwei Mahlzeiten am Tag kohlenhydratarm zu halten. Dass dabei der Genuss trotzdem immer im Vordergrund stehen kann, zeigt das Buch ?berzeugend.

Biographie:
Bettina Matthaei besch?ftigt sich seit Jahrzehnten mit gutem Essen. Als Inhaberin einer Hamburger Gew?rzmanufaktur und mehrfach ausgezeichnete Buchautorin schreibt und entwickelt sie sehr erfolgreich Kochb?cher f?r die f?hrenden deutschsprachigen Kochbuchverlage. Gepr?gt durch ihre Leidenschaft f?r Gew?rze liebt Bettina Matthaei das Spiel mit Verw?hnaromen. Ihr Credo: Easy und ?berraschend muss es sein. Bettina Matthaei schreibt am liebsten Kochb?cher, die sie selbst kaufen w?rde, solche, die schon bei der Zubereitung wirklich Neues vermitteln und beim Essen begeistern. Einfach nur gute Rezepte sind ihr nicht genug. Ihre B?cher sollen einen Mehrwert bieten, der im Alltag durch einen besonderen Nutzwert ?berzeugt.

Sommaire:
Bettina Matthaei besch?ftigt sich seit Jahrzehnten mit gutem Essen. Als Inhaberin einer Hamburger Gew?rzmanufaktur und mehrfach ausgezeichnete Buchautorin schreibt und entwickelt sie sehr erfolgreich Kochb?cher f?r die f?hrenden deutschsprachigen Kochbuchverlage. Gepr?gt durch ihre Leidenschaft f?r Gew?rze liebt Bettina Matthaei das Spiel mit Verw?hnaromen. Ihr Credo: Easy und ?berraschend muss es sein. Bettina Matthaei schreibt am liebsten Kochb?cher, die sie selbst kaufen w?rde, solche, die schon bei der Zubereitung wirklich Neues vermitteln und beim Essen begeistern. Einfach nur gute Rezepte sind ihr nicht genug. Ihre B?cher sollen einen Mehrwert bieten, der im Alltag durch einen besonderen Nutzwert ?berzeugt. Der passionierte Still-Life-Fotograf Hubertus Sch?ler hat sein Handwerk in den perfektionistischen wie wilden Gefilden der Werbung gelernt. Nach einer Assistenzzeit in D?sseldorf arbeitet er seit 1990 als selbstst?ndiger Fotograf in Bochum. Und das macht er mit Leib, Seele und all seinen Talenten. Sein Fotostudio ist Atelier, Requisite, Partyloft, Profik?che und Experimentieranstalt. Er sagt, er sei Fotograf geworden, weil er nicht malen k?nne. Welch ein Gl?ck f?r die Fotografie! Nun malt er statt mit Pinseln mit Pr?zision und Licht. Au?erdem hat er ein gro?es Faible f?r Styling und wenn er ausnahmsweise nichts vor der Linse hat, scannt er Flohm?rkte nach alten Sch?tzen, die ein interessantes Leben gef?hrt und was zu erz?hlen haben, oder malt und schrubbt und tuscht Untergr?nde. Seine Fotografien wurden vielfach ausgezeichnet....