Bistros, bouilleurs & Cie - Colette Coutaz

Winston Churchill notait : « Le vin ordinaire est l'eau potable des Français. » Trop souvent, les quotidiens nous apportent quelque drame ou quelque accident dû à l'ivresse. Mais, dans ce livre, il ne s'agit pas tant de l'ivresse que de l'alcoolisme, cet état pathologique dont les médecins et les sociologues ne cessent de dénoncer les méfaits grandissants. L'auteur évalue d'abord, en s'appuyant sur des chiffres officiels, la production et la consommation de l'alcool sous ses diverses formes, et il en montre la progression rapide et considérable. Puis il réfute les préjugés populaires qui font de l'alcool un aliment et un médicament, et il décèle les causes principales qui favorisent l'alcoolisme. Il expose le problème des bouilleurs de cru et note l'impuissance des Pouvoirs publics, dans leurs efforts pour enrayer ce fléau dont il énumère, en citant les observations de professeurs éminents, les ravages à la fois d'ordre médical, social et économique. La lutte contre l'alcoolisme est engagée dans tous les pays du monde. En France, de nombreuses organisations se consacrent, non sans succès, à ce combat et se dévouent au relèvement et à la guérison des victimes de cette calamité, la plus pernicieuse de notre époque. Ce livre documenté et instructif sera, pour beaucoup, une révélation, et sa lecture incitera chaque Français à prendre conscience de ses responsabilités. Contrairement au proverbe, « les enfants de Bacchus ou de Silène ne sont ni Adonis ni Apollon ».