Santé des cultures - Francis Chaboussou

Voici un ouvrage fondamental, fruit de nombreuses années de recherches. Il démontre en effet scientifiquement la nocivité de certaines pratiques culturales, spécialement l'utilisation de pesticides de synthèse : ces pesticides modifient de façon défavorable le métabolisme des plantes, en particulier en inhibant leur protéosynthèse, et les rendent sujettes à une recrudescence de maladies à virus, bactériennes ou fongiques, ou à des proliférations d'insectes ou d'acariens, ceux-ci acquérant un surcroît de fécondité et de vitesse de croissance en se nourrissant abondamment des produits solubles (par opposition aux protéines) qui s'accumulent dans les plantes lorsque leur protéosynthèse est inhibée. Et il pose les bases d'une saine prévention des maladies des plantes par une alimentation équilibrée, sans pesticides de synthèse, évitant carences et empoisonnements. De sorte que, chemin faisant, cette oeuvre magistrale constitue aussi une démonstration scientifique de la justesse de pratiques de l'agriculture dite ?biologique? ou ?écologique,? que certains ignorent encore, voire décrient, mais que de plus en plus d'agriculteurs consciencieux sont bien avisés d'adopter, pour le plus grand bien de leurs cultures et des consommateurs soucieux de leur santé. D'une importance théorique et pratique considérable, ce livre, qui pourrait marquer un tournant dans l'histoire des connaissances concernant la santé des cultures, montre donc la nécessité logique d'une véritable révolution agronomique. Il est de lecture aisée pour un large public cultivé, bien qu'il traite de questions scientifiques délicates.