Le Livre de cuisine - Jules Gouffé

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Présentation Le Livre De Cuisine de Jules Gouffé
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eBook - Jules Gouffé 05/08/2016

Format : Epub2

Auteur(s) : Jules Gouffé - Etienne Antoine Eugène Ronjat

Editeur : Bnf Collection Ebooks

Langue : Français

Parution : 05/08/2016

Format : Epub2

Compatibilité : Liseuse, Android, iOS, Windows, Desktop

ISBN : 9782346013760

BnF collection ebooks - "J'ai réuni sous ce titre : Considérations préliminaires, un certain nombre de préceptes et de principes élémentaires que je regarde comme la pierre fondamentale de la cuisine petite et grande. Je crois devoir appeler sur ce chapitre toute l'attention de ceux qui tiennent à commencer par sa véritable base la pratique de la profession culinaire..."

BnF collection ebooks a pour vocation de faire découvrir en version numérique des textes classiques essentiels dans leur édition la plus remarquable, des perles méconnues de la littérature ou des auteurs souvent injustement oubliés. Tous les genres y sont représentés : morceaux choisis de la littérature, y compris romans policiers, romans noirs mais aussi livres d'histoire, récits de voyage, portraits et mémoires ou sélections pour la jeunesse.

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