Paris Street Food - François Blanc
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Avis sur Paris Street Food de François Blanc Format Grand format - Livre Cuisine
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Présentation Paris Street Food de François Blanc Format Grand format
- Livre Cuisine
Résumé :
50 adresses et 100 recettes de la street food parisienne ! Paris est devenue une terre fertile pour la STREET FOOD ! Autrefois loin derrière l'Amérique du Nord ou l'Asie, elle a comblé son retard et compte aujourd'hui quantité d'aventures fabuleuses rendant hommage à la cuisine de rue. Une gastronomie voyageuse, porte d'entrée idéale pour déguster les cuisines du monde que des chef. fe. s de la planète entière viennent faire découvrir à Paris, en version traditionnelle ou réinventée. Des petites cantines méconnues aux mastodontes de la street-food comme DUMBO ou HOMER LOBSTER, toutes et tous ont transmis une partie de leur savoir dans ce recueil de 50 adresses et de 100 recettes. Et les grand. e. s chef. fe. s ont aussi joué le jeu : GREGORY MARCHAND, MORY SACKO, ALESSANDRA MONTAGNE GOMES, JUAN ARBELÁEZ et bien d'autres contribuent à cette scène parisienne en constante ébullition.
Biographie:
François Blanc est journaliste à " Fou de Pâtisserie " et " Fou de Cuisine ". Depuis 10 ans, son métier consiste à rendre compte des grandes évolutions de la pâtisserie et à livrer aux lecteurs, le plus simplement possible, les recettes des grands pâtissiers et cuisiniers. Arpenteur de la France sucrée, François Blanc est avidement suivi par son lectorat (@omnomnom. fr.) et s'occupe également du compte insta de " Fou de pâtisserie
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