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Holzbackofen - Jaeger, Rudolf

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      Présentation Holzbackofen Format Broché

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - Jaeger, Rudolf - 01/11/2015 - Broché - Langue : Allemand

      . .

    • Auteur(s) : Jaeger, Rudolf
    • Editeur : Heel Verlag Gmbh
    • Langue : Allemand
    • Parution : 01/11/2015
    • Format : Moyen, de 350g à 1kg
    • Nombre de pages : 127
    • Expédition : 422
    • Dimensions : 22.7 x 18.4 x 1.0
    • ISBN : 9783958432185



    • Résumé :

      • ?berarbeitete Neuauflage
      • extrem vielseitig
      • eine einfache wie verst?ndliche Anleitung
      Das Backen mit einem Holzbackofen ist eine sehr urspr?ngliche Art der Nahrungszubereitung, es kann darin gegrillt, gekocht, geschmort, gebacken, gratiniert und ger?uchert werden. In unserer heutigen von der Technik gepr?gten Zeit geraten die Speisen aus dem Holzbackofen zu einem besonderen Geschmackserlebnis - was durch die urspr?ngliche Zubereitung im Holzbackofen erzielt wird. Die Strahlungsw?rme der Steine verleiht dem Backgut den einzigartigen Geschmack.

      In diesem Buch geben wir dem Holzbackofenbesitzer eine einfache wie verst?ndliche Anleitung zum richtigen Aufbau und Einmauern eines Holzbackofens an die Hand. Die Funktionsweise des Ofens ist so einfach wie genial und auch die Bedienung ist ein Kinderspiel, doch beispielsweise ist es wichtig, dass vor der ersten Inbetriebnahme sorgf?ltig angeheizt wird.

      Weiter m?ssen Aufheizzeiten, Backzeiten und Backtemperaturen beachtet werden, und auch das Holz sollte in der richtigen Menge bereit liegen. In einem zus?tzlichen Kapitel werden wertvolle Tipps und Tricks zum Bedienen eines Holzbackofens verraten, z. B. erfahren Sie, dass man mit der Restw?rme hervorragend Pilze trocknen oder Obst d?rren kann.

      Viele speziell auf den Holzbackofen abgestimmte Rezepte (wie Brot, Pizzen, Flammkuchen, Grillspezialit?ten, Desserts wie Brat?pfel und weitere kulinarische K?stlichkeiten) runden das Buch ab.

      Freuen Sie sich auf Ihre selbstgebackenen Holzbackofen-Spezialit?ten!

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