Gâteaux de Yoshida Mori Format Beau livre

Gâteaux - Yoshida Mori

Format: Beau livre

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Note : 5 Bon livre

par PandPteam (Voir ses avis) le 11/05/2025

Bon livre de pâtisserie du chef Mori Yoshida

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Note : 5 Gâteaux

par cricri82250 (Voir ses avis) le 25/03/2025

Bel ouvrage. Plein de belles pâtisseries

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Note : 5 C¿est un produit neuf

par F (Voir ses avis) le 10/12/2024

C¿est un produit neuf! Je suis très satisfaite de cette expérience d¿achat.

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Note : 5 livre gâteaux

par Jonathan (Voir ses avis) le 08/01/2023

commande conforme à ma demande et produit bien emballé

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Livre Cuisine - Yoshida Mori - 16/11/2022 - Beau livre

Auteur(s) : Yoshida Mori - Collectif

Editeur : Editions Du Chêne

Parution : 16/11/2022

Nombre de pages : 191

Expédition : 1150

Dimensions : 27.6 x 22.3 x 2.8

ISBN : 9782812321276

Résumé :
Quand le raffinement japonais croise celui de la pâtisserie française, cela donne Mori Yoshida ! Le premier livre du chef, Gâteaux, oscille entre l'art du pliage et l'importance du goût, révélant ses créations sucrées, entre onirisme et pragmatisme. Pensées sur les différentes heures de la journée, les recettes se déroulent du matin au soir en passant par le midi et le goûter, et se veulent simples, raffinées et faites avec le coeur. Grâce à la plume de Ryoko Sekiguchi, on approche les classiques revisités inspirés du pays du soleil levant comme le Paris-Brest au sésame noir ou le Fraisier japonais, on redécouvre les classiques flan vanille, éclairs chocolat ou brioche feuilletée, et on se pâme devant le Saint-Honoré pistache framboise ou la Galette des rois au citron. Véritable objet d'art, ce livre léché et impeccable aussi ravissant qu'appétissant, est à feuilleter en cuisine autant qu'à exposer sur sa bibliothèque !

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Gâteaux - Yoshida Mori

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