Food and Beverage Management - Hollier, Amy

Format: Broché

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Présentation Food And Beverage Management Format Broché
- Livre Technologie

Livre Technologie - Hollier, Amy - 01/11/2022 - Broché - Langue : Anglais

Auteur(s) : Hollier, Amy - Foskett, David - Graham, David - Cousins, John

Editeur : Goodfellow Publishers Limited

Langue : Anglais

Parution : 01/11/2022

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 378

Expédition : 670

Dimensions : 17.3 x 24.5 x 3.2

ISBN : 1915097266

Résumé :
This 6th edition has been updated and revised to take account of current trends within education and the HLT industries, including changes brought about by COVID and Brexit, as well the impact of the increasing use kitchen/service robotics, changes to allergen regulations and issues of sustainability and business ethics....

Sommaire:
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Food and Beverage Management - Hollier, Amy

Avis sur Food And Beverage Management Format Broché - Livre Technologie

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