Cocina Hebrea, La - Villegas, Almudena

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Sommaire:
La Biblia est? repleta de indicaciones sobre la forma de comer, de reflexiones sobre los alimentos permitidos y los prohibidos, de preparaciones que se entregaban a la divinidad. Y eso solamente puede significar que comer, en tiempos b?blicos, era algo importante. La historia de la alimentaci?n b?blica nos conduce por caminos en los que encontrarse con Abraham o con el rey David, con Salom?n y el Arca de la Alianza o con Mois?s y Fara?n, cabalgando entre la desolaci?n y el misticismo, la oraci?n y la entrega, el liderazgo y la rebeld?a. ? La historia de las civilizaciones es la epopeya de la alimentaci?n humana. En estas p?ginas el lector discurrir? por una traves?a m?gica y fascinante, en la que la realidad supera a lo imaginado. Profundizar? en la historia de la alimentaci?n hebrea a trav?s de una tierra de desiertos y vergeles desde tierras egipcias, atravesando el Jord?n y haciendo paradas en Jeric? y Jerusal?n, en Babel o en Sodoma y Gomorra. Entre el drama de Ca?n y Abel y la azarosa vida de los patriarcas, se desvela la sabidur?a de la supervivencia que es, en definitiva, la historia de la alimentaci?n en el mundo b?blico.? ? A lo largo de la historia de los hebreos encontraremos toda una ?pica milenaria que nos conduce por los caminos de h?roes, patriarcas, reyes y profetas. Aut?nticas sagas de aventuras y adversidades, de h?roes y de villanos, de mujeres valientes y de hombres sagaces, entre cuyas historias se entrelazar?n las f?rmulas de producci?n de alimentos y de elaboraci?n de comidas. 'Almudena Villegas, gourmet de prestigio internacional, ha dedicado media vida al estudio de la alimentaci?n en s? misma y como fuente de conocimiento historiogr?fico. Villegas se sale de horma por cuanto gastr?noma que teoriza, por cuanto ensayista que va a la novela sin perder la gasolina de su inspiraci?n: el asunto gastron?mico'. Jes?s Nieto...