Ukraine - Braichenko, Olena
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Présentation Ukraine Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Willkommen in der Ukraine, wo der kulinarische Reichtum von einem spannenden kulturellen Erbe zeugt. Die besonders herzliche Gastfreundschaft, saisonale Produkte, traditionelle Techniken und regionale Besonderheiten machen die kulinarische Vielfalt aus, die von erstklassigen K?chenchefs getragen wird, aber auch in den Familienk?chen zu Hause ist. Vom ber?hmten Borschtsch ?ber die Wareniki (s??e oder herzhafte Ravioli), der Kobete (Fleischpastete von der Krim) bis zur Kiewer Torte versammelt das Kochbuch 80 Rezepte, die alle Ausdruck der ukrainischen Identit?t sind. Angesichts der aktuellen Ereignisse werden die Erl?se aus diesem lange geplanten Buchprojekt komplett gespendet....
Biographie:
Olena Braichenko ist Gastrowissenschaftlerin und Gr?nderin von zhakultura, mit dem sie die ukrainische Esskultur in der Ukraine entwickeln und f?rdern m?chte. Sie begeistert sich ebenso f?r alte kulinarische Techniken, Volksrezepte und regionale Essgewohnheiten, die Teil des immateriellen ukrainischen Erbes sind, wie f?r deren zeitgem??e und moderne Interpretationen....
Sommaire: Willkommen in der Ukraine, wo der kulinarische Reichtum von einem spannenden kulturellen Erbe zeugt. Die besonders herzliche Gastfreundschaft, saisonale Produkte, traditionelle Techniken und regionale Besonderheiten machen die kulinarische Vielfalt aus, die von erstklassigen K?chenchefs getragen wird, aber auch in den Familienk?chen zu Hause ist. Vom ber?hmten Borschtsch ?ber die Wareniki (s??e oder herzhafte Ravioli), der Kobete (Fleischpastete von der Krim) bis zur Kiewer Torte versammelt das Kochbuch 80 Rezepte, die alle Ausdruck der ukrainischen Identit?t sind. Angesichts der aktuellen Ereignisse werden die Erl?se aus diesem lange geplanten Buchprojekt komplett gespendet.
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