Fine Dining Grill & BBQ - Maurer, Ludwig
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Avis sur Fine Dining Grill & Bbq Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Fine Dining Grill & Bbq Format Relié
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Résumé : Archaisches Grillen trifft Avantgardetechniken Diese Kombination aus gehobener K?che und archaischem Garen mit Feuer, Glut, Asche und Rauch weckt Urinstinkte und ist unwiderstehlich gut. Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer zeigen in innovativen Gerichten vom Grill wie elegant Outdoor-K?che sein kann. In diesem Kochbuch treffen informative Texte auf ?berraschende Rezepte und die stimmungsvollen Bilder machen Lust auf die kommende Fine-Dining Grillsaison!? Eine nie dagewesene Barbecue Kultur Beef-Brisket mit Mais in Texturen, Rebhuhn auf Topinambur mit gegrillter Sonnenblume, Ahorneis mit schwarzen und ger?ucherten Waln?ssen ... diese und viele weiter ?berraschende Gerichte basieren auf der Zubereitung mit Feuer, Glut, Asche und Rauch. Ludwig Maurer und Heiko Antoniewicz beweisen, dass elementares Kochen mit hohem Anspruch m?glich ist. Sie begr?nden in diesem Kochbuch das neue Fine-Dining-Barbecue. Entstanden sind ?ber 50 elegante Gerichte , die ?berraschen und ?berzeugen. Das innovative Kochbuch von Fleischpapst Ludwig Maurer und Avantgardekoch Heiko Antoniewicz . 50 herausragende Gerichte, die das ganze Genussspektrum abdecken und ?berraschend Neues bieten . Mit wertvollen Zusatzinformationen von Wissenschaftlern und Fachleuten aus der Welt des Grillens . Hochwertige Ausstattung und stimmungsvolle Bilder machen das Bl?ttern und Nachkochen zum puren Genuss
Biographie:
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