Crèmes Brûlées de Maréchal José Format Broché

Crèmes Brûlées - Maréchal José

Collection: Les Petits Plats
Format: Broché

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Note : 5 Très bien

par anne sophie (Voir ses avis) le 27/11/2023

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Note : 5 La crème brulée vous connaissez ?

par dingo7 (Voir ses avis) le 30/12/2011

Et bien à la lecture de ce livre, je pense pouvoir dire non !
Je ne savais pas qu'autant de recettes pouvait être dérivées pour faire de la crème brulées.
Salées, sucrées, aux fruits ou exotiques plein de recettes vous attendent sans oublier la vraie, l'originale la Catalane.

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Note : 5 Recettes raffinées

par cecilalu (Voir ses avis) le 05/12/2010

Très bonnes variantes pour ces crèmes brùlées succulentes.

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Note : 4 La crème de la crème...brulée!

par olimado (Voir ses avis) le 09/11/2011

Pour les gourmands, c'est l'ouvrage à avoir absolument. J'y ai trouvé, bien entendu, la recette de la bonne vieille crème brulée « à la française » que le monde entier nous envie, mais aussi des variantes adaptées à tous les goûts et toutes les situations : une au Carambar dont mon petit garçon s'est régalé ; une version catalane avec laquelle j'ai clôturé une soirée tapas ; une, salée, au foie gras, qui je l'espère épatera tout le monde au prochain réveillon de Noel ; et même une version « aphrodisiaque » que j'ai servi à mon amoureux lors d'un diner en tête à tête Bref, ce livre est une vraie crème !

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Présentation Crèmes Brûlées de Maréchal José Format Broché
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Livre Cuisine - Maréchal José - 02/09/2009 - Broché

Auteur(s) : Maréchal José

Editeur : Marabout

Collection : Les Petits Plats

Parution : 02/09/2009

Nombre de pages : 70

Nombre de livres : 1

Expédition : 465

Dimensions : 19 x 19 x 1

ISBN : 9782501063265

Résumé :
Crèmes brûlées au foie gras, aux fruits frais, au Nutella mais aussi petites crèmes à la pistache et au cacao, au miel et au romarin, sans oublier la crème catalane. Tous à vos petits pots, faites des crèmes brûlées !

Biographie:
José Maréchal est chef et associé du restaurant Café Noir, à Paris dans le 20e arrondissement. Il est l'auteur de Verrines, Verrines toutes fraîches, Petites Cuillères, Petites Cocottes, Macarons, Café très gourmand et Verrines tout chocolat chez Marabout dans la même collection. Ces livres se sont déjà vendus à plus de 500 000 exemplaires.

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Crèmes Brûlées - Maréchal José

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