Apfelmania - Bernd Neuner-Duttenhofer

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Résumé :
Apfel gut - alles gut Ob knackig gr?n, goldgelb oder verf?hrerisch rot - ?pfel sind mit Abstand das Lieblingsobst der Deutschen. Dass nun endlich Martina und Moritz, das beliebte TV-Kochpaar aus der bekannten WDR-Fernsehsendung Kochen mit Martina und Moritz ein Apfelbuch machen, ist l?ngst ?berf?llig. Denn was die wenigsten wissen: Die beiden leben im Schwarzwald auf einem traumhaften Apfelgut, das sie mit Herz und Seele bewirtschaften. Dort ziehen und ernten sie ihre 18 liebsten Apfelsorten und verarbeiten diese auch selbst in unz?hligen Variationen. Lieben Sie auch ?pfel oder haben Sie sogar einen Apfelbaum im Garten und fragen sich jeden Herbst, wohin mit der kistenweisen Ernte? Und was wird dann daraus? Kuchen, Kompott und Pfannkuchen, werden die meisten antworten. Doch da geht weit mehr! Wie w?re es mit einem Apfel-Curry-Cremes?ppchen zur Vorspeise, Coq au Vin aux Pommes als Hauptgericht und einer unvergleichlichen Tarte Tatin zum Dessert? In Apfelmania teilen Martina und Moritz ihr Wissen ?ber die gesunde Frucht und insbesondere ?ber die schier unersch?pflichen M?glichkeiten der Zubereitung - von s?? bis herzhaft, von hei? bis kalt und von Heimat- bis zu moderner Crossover- K?che. Wie immer liefern Martina und Moritz Rezepte, die Spa? beim Kochen machen und den Gaumen verw?hnen. Zus?tzlich gibt es viele Tipps rund um die Lagerung und das Haltbarmachen von ?pfeln....

Biographie:
Martina Meuth (Jahrgang 1948, in Stuttgart geboren, aufgewachsen in Kaiserslautern und Mannheim, dort 1968 humanistisches Abitur) hat die Deutsche Journalistenschule in M?nchen besucht, bei Eltern und der freundin gearbeitet - dort zun?chst im Text-, sp?ter im Kochressort, das sie von 1980 bis 1985 leitete. Seither selbstst?ndige Autorin. Bernd Neuner-Duttenhofer (Jahrgang 1943, geboren in Sulz-Hopfau, 1962 naturwissenschaftliches Abitur in Horb/Neckar) studierte in M?nchen Theater- und Kunstgeschichte sowie Soziologie (ohne Abschluss...

Sommaire:
Martina Meuth (Jahrgang 1948, in Stuttgart geboren, aufgewachsen in Kaiserslautern und Mannheim, dort 1968 humanistisches Abitur) hat die Deutsche Journalistenschule in M?nchen besucht, bei Eltern und der freundin gearbeitet - dort zun?chst im Text-, sp?ter im Kochressort, das sie von 1980 bis 1985 leitete. Seither selbstst?ndige Autorin. Bernd Neuner-Duttenhofer (Jahrgang 1943, geboren in Sulz-Hopfau, 1962 naturwissenschaftliches Abitur in Horb/Neckar) studierte in M?nchen Theater- und Kunstgeschichte sowie Soziologie (ohne Abschluss...