Fermenter Presque Tout Avec Presque Rien - Juliette Patissier
- Collection: D'amour et d'eau fraîche
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4,2/5 sur 14 ventesPlongée dans le monde de la fermentation c'est la meilleure façon de se sentir toujours bien entouré merci au microbe qui partage mon frigo ma cuisine mon corps ma vie ce sont clairement les héros de cette histoire
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Avis sur Fermenter Presque Tout Avec Presque Rien de Juliette Patissier Format Poche - Livre Cuisine
7 avis sur Fermenter Presque Tout Avec Presque Rien de Juliette Patissier Format Poche - Livre Cuisine
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Présentation Fermenter Presque Tout Avec Presque Rien de Juliette Patissier Format Poche
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Résumé :
Un traitement jeune pour un sujet très à la mode. Dans la veine de son premier livre Comment avoir des plantes gratuites chez soi ? , Juliette Patissier traite maintenant de la fermentation dans un esprit DIY. Le 3e livre d'une collection tout illustrée au mini-format et petit prix qui est un vrai succès en librairie. Selon Juliette, la fermentation est une voie de résistance (petite mais concrète) face à l'uniformisation du vivant en favorisant la bizarrerie précieuse de ce qui nous entoure et nous nourrit : des microbes, des savoir-faire. C'est aussi créer de la vie dans un bocal, lui donner une valeur sentimentale que l'on a envie de partager. Du matériel nécessaire aux points clés de la fermentation, Juliette Patissier nous livre ses secrets pour se lancer dans la fermentation à la maison. Et s'il y a bien un message que Juliette veut nous faire passer, c'est que la fermentation est à la portée de tous ! Nul besoin d'être chimiste ou chef, il suffit d'avoir le bon matériel, les bons ingrédients, un peu de patience et le tour est joué. Pour finir, quelques recettes simples mais délicieuses viennent apporter un peu de gourmandise...
Biographie:
Juliette Patissier aime apprendre, troquer et partager ses connaissances. Elle est l'autrice de Comment avoir des plantes gratuites chez soi ? , inspiré d'une série de fanzines qu'elle fabrique à la main avec les moyens du bord. Juliette vit à Berlin. Fermenter presque tout avec presque rien est son deuxième livre aux Editions Ulmer.
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