Cuisine Du Maroc - Recettes Originales Du Royaume Des Médinas de Hal Fatéma Format Relié

Cuisine Du Maroc - Recettes Originales Du Royaume Des Médinas - Hal Fatéma

Collection: Tables Du Monde
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Livre Cuisine - Hal Fatéma - 29/08/2001 - Relié

Auteur(s) : Hal Fatéma

Editeur : Pacifique (Editions Du)

Collection : Tables Du Monde

Parution : 29/08/2001

Nombre de pages : 132

Nombre de livres : 1

Expédition : 644

Dimensions : 21.8 x 23.2 x 1.6

ISBN : 9782878680591

Résumé :
Au Maroc, pays des traditions et de l'hospitalité, la cuisine est un art séculaire perpétué par les femmes. Le savoir s'y dispense de bouche à oreille et de mère en fille. La Cuisine se fait l'écho des influences régionales, ethniques et sociales qui ont marqué l'histoire du Maroc. C'est cette pluralité qui lui confère une grande variété de goûts, de couleurs et de parfums. Quelques-uns des plats de la cuisine marocaine font d'ailleurs aujourd'hui partie du patrimoine culinaire mondial, comme le couscous. Cuisine du Maroc offre plus de 65 recettes originales pour faire découvrir les saveurs du royaume des médinas, décrites en détail et faciles à réaliser, même par des débutants.

Biographie:
Fatema Hal est licenciée de littérature arabe et a étudié l'ethnologie. En 1985, elle ouvre son restaurant Le Mansouria à Paris. Elle est l'auteur de deux ouvrages : Les Saveurs et les Gestes, publié en 1985, et Le Livre du couscous, paru en 2000.

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