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Cuisine Du Maroc - Recettes Originales Du Royaume Des Médinas - Hal Fatéma

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      Livre Cuisine - Hal Fatéma - 29/08/2001 - Relié

      . .

    • Auteur(s) : Hal Fatéma
    • Editeur : Pacifique (Editions Du)
    • Collection : Tables Du Monde
    • Parution : 29/08/2001
    • Nombre de pages : 132
    • Nombre de livres : 1
    • Expédition : 644
    • Dimensions : 21.8 x 23.2 x 1.6
    • ISBN : 9782878680591



    • Résumé :
      Au Maroc, pays des traditions et de l'hospitalité, la cuisine est un art séculaire perpétué par les femmes. Le savoir s'y dispense de bouche à oreille et de mère en fille. La Cuisine se fait l'écho des influences régionales, ethniques et sociales qui ont marqué l'histoire du Maroc. C'est cette pluralité qui lui confère une grande variété de goûts, de couleurs et de parfums. Quelques-uns des plats de la cuisine marocaine font d'ailleurs aujourd'hui partie du patrimoine culinaire mondial, comme le couscous. Cuisine du Maroc offre plus de 65 recettes originales pour faire découvrir les saveurs du royaume des médinas, décrites en détail et faciles à réaliser, même par des débutants.

      Biographie:
      Fatema Hal est licenciée de littérature arabe et a étudié l'ethnologie. En 1985, elle ouvre son restaurant Le Mansouria à Paris. Elle est l'auteur de deux ouvrages : Les Saveurs et les Gestes, publié en 1985, et Le Livre du couscous, paru en 2000.

      © Notice établie par DECITRE, libraire

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