Morues Profondes - Caballero Oscar

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Résumé :
Une collection d'ouvrages de recettes de cuisine très richement illustrés. Un hommage à cette façon couramment employée, aussi bien dans la vente d'¿ufs, d'huîtres, de chameaux que de livres, d'offrir aux lecteurs 13 recettes pour le prix de douze.

Biographie:
Journaliste depuis 40 ans, Oscar Caballero partage sa vie entre cinq capitales : Buenos Aires, Lima, Barcelone, Madrid et Paris où il est correspondant, pour la rubrique culture et spectacles, de La Vanguardia, quotidien barcelonais, du mensuel gastronomique madrilène Gourmets et du site afuegolento.com. Auteur, également, de six mille papiers pour des journaux américains et européens, quinze livres et une dizaine de brochures en deux langues. Fier d'être édité et vendu dans un restaurant, il songe dès lors à une notoriété tardive : ses livres vendus comme des pains chauds dans la boulangerie du quartier. Mais vite, avant qu'il finisse en légume ou pire, salé et séché, pour noyer le poisson, nostalgique de la mort eue. Ricardo Mosner, l'Argentin nourri au yerba maté et à la viande à point, bercé par le tango de Gardel à Piazzolla, aujourd'hui se jette à l'eau pour illustrer les plus belles morues du monde entier. Une saga islando tropicale salée, sucrée, parfois aigre, souvent avec piment.