Le Miel - Guide D'usage : 40 Recettes Santé, Beauté, Cuisine - Frédéric Marie-Claire
- Collection: Tout Beau Tout Bio
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Avis sur Le Miel - Guide D'usage : 40 Recettes Santé, Beauté, Cuisine de Frédéric Marie - Claire Format Grand format - Livre Santé
4 avis sur Le Miel - Guide D'usage : 40 Recettes Santé, Beauté, Cuisine de Frédéric Marie - Claire Format Grand format - Livre Santé
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Présentation Le Miel - Guide D'usage : 40 Recettes Santé, Beauté, Cuisine de Frédéric Marie - Claire Format Grand format
- Livre Santé
Résumé :
Savez-vous que pour produire 1kg de miel les abeilles doivent parcourir l'équivalent de 4 fois le tour de la Terre ? Tout, vous saurez tout sur le miel ! Cette substance sucrée fabriquée par les abeilles à partir du nectar des fleurs est célébrée unanimement pour ses propriétés nutritives - un super aliment, riche en glucides, potassium, antioxydants... -, thérapeuthique - antibactérien, antibiotique, antiseptique, cicatrisant... - cosmétiques et culinaire. Après avoir passé en revue toutes les vertus de ce produit miracle imputrescilbe, Marie-Claire Frédéric nous donne les clés pour bien choisir son miel et éviter les fraudes colossales mises en place par l'industrie agroalimentaire (43% du miel qui se retrouve sur les étals français est frelaté ! ). Elle donne ensuite plus de 40 recettes où le miel est mis à l'honneur aussi bien pour ses atouts beauté et bien-être - cataplasme pour petits bobos, compresses anticernes, baume pour les cheveux... -, santé - infusion contre la toux, vin digestif de violette... - que gourmands - moutarde au miel, beurre de cacahuètes, baklava, nougat tendre, pains d'épices du monde entier...
Biographie:
Journaliste culinaire et historienne de l'alimentation, Marie-Claire Frédéric est l'auteure de plusieurs ouvrages sur le sujet. Elle a récemment publié "Miel, une autre histoire de l'humanité" (Albin Michel, 2022). Aux éditions Alternatives elle a publié "Aliments fermentés aliments santé", "Boissons fermentées naturelles", "Fromages et laitages faits maison" et "Légumes lacto-fermentés".
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