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Avis sur Die Gastgeberin Format Broché - Livre Littérature Générale
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Présentation Die Gastgeberin Format Broché
- Livre Littérature Générale
Résumé :
F?r ein souver?nes Auftreten in der Hotellerie und Dienstleistungsbranche Kommunikation, Service Excellence und zeitgem??es Beschwerdemanagement auf Augenh?he, gepaart mit einem Selbstverst?ndnis f?r unaufdringliches Verkaufen, verpackt in einem spannenden Roman: Die 24-j?hrige Hotelfachfrau Sina Henze feilt, trotz der Differenzen mit ihrem Freund, der wenig Verst?ndnis f?r ihre Arbeitsbedingungen zeigt, an ihrer Karriere: Sie steht am Ende ihres internen Traineeprogramms im Traubel's Vitalresort & Spa. Als sie dort ihre Arbeit in der Gastronomie als der letzten Station des Programmes beginnt, muss sie allerdings schnell feststellen, dass ihr Vorgesetzter, der Restaurantleiter, sehr hohe Anspr?che an die Mitarbeiter im Service stellt. W?hrend Sina versucht, diesen Anforderungen gerecht zu werden, erf?hrt sie, dass die Er?ffnung eines zweiten Standorts kurz bevorsteht. Die junge Frau setzt sich nun noch weiter unter Druck, da der lang ersehnte Managerposten am neuen Standort in greifbare N?he r?ckt, wenn sie ihr Traineeprogramm hier erfolgreich abschlie?en kann. Zusammen mit ihrem findigen Kollegen Samuel versucht sie, im Restaurant Auftreten, Kommunikation und Verhalten noch weiter zu verbessern. Doch nichts scheint wirklich zu helfen. Immer wieder erntet sie Kritik. Erst als sie sich an den interessanten Ausbildungskurs aus ihrer Ausbildung erinnert, ergibt sich eine echte Chance, das Upselling, Beschwerdemanagement, ihre Kommunikation und ihr gesamtes Auftreten zu verbessern. Als dann jedoch wiederkehrende Probleme mit wichtigen Restaurantg?sten auftreten, scheint die Situation auswegslos, bis sie die entscheidende Einsicht bekommt ...
Biographie:
Rainer Lagemann wurde 1976 in Hattingen geboren. F?r seine Ausbildung in einem privat gef?hrten ****s Hotel zog es ihn nach Hamburg. Seitdem konnte er selbst viele praktische Erfahrungen in der Hotellerie & Gastronomie sammeln. Nach seiner Ausbildung arbeitete er als Service Waiter und Barmann auf dem ***** Segelkreuzfahrtschiff SY Sea Cloud (Karibik & Mittelmeer). Anschlie?end f?hrte es ihn wieder zur?ck an die Rezeption. Ein Studium an der Hotelfachschule Hamburg rundet seinen Werdegang ab. Seit ?ber 10 Jahren ist er nun erfolgreich als Trainer f?r Auftreten, Gastgeberverhalten, Kommunikation, Verkauf & F?hrungsverhalten in der gehobenen Hotellerie (Rezeption, Reservierung, Sales, Service & Spa) t?tig. Zu seinen Kunden z?hlen exklusive Wellnesshotels & -resorts sowie Hotelgruppen aus dem **** bis ***** Segment.
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