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Résumé :
Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Sur le marché, les primeurs proposent des cageots entiers à des prix défiants toute concurrence ? C'est le moment de penser aux confitures à chaque saison, sa confiture : confiture de rhubarbe au printemps, gelée de cassis en été, confiture de coings à l'automne ou confiture d'ananas en hiver. Ce livre vous permettra de réaliser de délicieuses confitures, gelées ou marmelades en un tournemain. De nombreuses recettes de ce livre sont illustrées pas à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Au sommaire : Les composants des confituresLes ustensiles - Les techniques de baseLa mise en pots Printemps (9 recettes)été (30 recettes)Automne (11 recettes)Hiver (19 recettes)
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