SOUS VIDE RECIPES 2022 - Lopez, Angela

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Livre Médecine, Pharmacie, Paramédical, Médecine vétérinaire - Lopez, Angela - 01/02/2022 - Broché - Langue : Anglais

Auteur(s) : Lopez, Angela

Editeur : Angela Lopez

Langue : Anglais

Parution : 01/02/2022

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 222

Expédition : 329

Dimensions : 22.9 x 15.2 x 1.3

ISBN : 9781804501092

Résumé :
Sous Vide is a cooking method that uses a slow, precise cooking temperature and results in restaurant-quality meals that are not only consistent but also incredibly delicious. This cooking technique has been around for a long time, but has recently come into its own, thanks to the easy-to-use, pocket-friendly Sous Vide equipment. Sous Vide, which means under vacuum in French, is the process of vacuum-packing food, usually in a bag, and cooking it in water at a precise temperature. This may sound fancy, but aside from the fancy dishes, there's nothing complex about the cooking method. The process is super simple, and involves only three cooking steps: 1.Connect the Sous Vide machine to a pot of water and set the exact cooking temperature. 2.Place the food in a sealable bag, remove excess air and seal the bag. 3.Immerse the bag in the preheated water and cook for the time required for best results. If you want to add a crispy outer layer, you can finish your food by searing or grilling it. What are you still waiting for? Get your copy now!...

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