Cuisine Du Périgord de Suzanne Boireau-Tartarat Format Grand format

Cuisine Du Périgord - Suzanne Boireau-Tartarat

Collection: 100 % cuisine du Sud-Ouest
Format: Grand format

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Livre Cuisine - Suzanne Boireau-Tartarat - 25/03/2022 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Suzanne Boireau-Tartarat

Editeur : Sud Ouest Editions

Collection : 100 % cuisine du Sud-Ouest

Langue : Français

Parution : 25/03/2022

Nombre de pages : 80

Expédition : 226

Dimensions : 20.1 x 16.6 x 1.7

ISBN : 9782817708867

Résumé :
Plus que de "cuisine du Périgord", on a l'habitude de parler de gastronomie lorsqu'on évoque cette région. Ce livre de recettes donne les classiques du genre, une solide base commune, largement enseignée dans les familles périgourdines, ce dont il est bon de se souvenir pour savoir le transmettre à son tour. De subtiles saveurs émanent de cette terre d'abondance pour offrir, du début à la fin du repas, bien des motifs de délices : le vin de noix, la tourte croustillante cuite au feu de bois, le foie gras moelleux, les cèpes parfumés, le vin de Bergerac, la fraise gariguette...

Biographie:
Suzanne Boireau-Tartarat est tombée toute petite dans la tradition des grandes tablées familiales, dérivant ensuite vers les "petits repas entre amis". Elle se passionne pour l'histoire et l'actualité du Périgord, et s'intéresse particulièrement aux savoir-faire et productions du terroir.

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