Das große Italien Backbuch - Andrea Menichelli

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Auteur(s) : Andrea Menichelli - Britta Welzer - Svenja Mattner-Shahi

Editeur : Edition Michael Fischer Gmbh

Langue : Allemand

Parution : 01/03/2022

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 319

Expédition : 1776

Dimensions : 29.7 x 22.8 x 3.5

ISBN : 9783745909593

Résumé :

Backen all'italiana

Wie lange muss ein Pizzaiolo eigentlich ?ben, bis er den Pizzateig wie ein Profi in der Luft schwingen kann? Kommen Sie mit auf eine Genussreise von S?dtirol bis Sizilien und entdecken Sie die Geheimnisse italienischer Backkunst!

Schlemmen Sie sich mit ?ber 100 authentischen Backrezeptendurch ganz Italien - von herzhaften K?stlichkeiten wie Focaccia, Ciabatta und Pizza bis hin zu s??en Verf?hrungen wie Biscotti, Crostate und Cannoli

Zudem erwarten Sie am?sante Anekdoten zu Festen wie Karneval, Ostern, Weihnachten und Co. - ein St?ck dolce vita f?r zu Hause

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Biographie:

Andrea Menichelli wurde in Rom geboren. Als j?ngstes Kind einer der f?hrenden r?mischen Gastronomen-Familien, siedelte er 2010 in seine Wahlheimat Bayern um. Als EATALY seine erste Filiale in M?nchen gr?ndete, fasste der gelernte Klavierbauer als Pastaproduzent und Kochschulleiter Fu? in der M?nchner Gastronomie-Szene. Mit Das gro?e Italien Backbuch erf?llte er sich - zeitgleich mit der Er?ffnung seiner Tiroler Pasta-Manufaktur in Erl - den Traum vom ersten eigenen Kochbuch.

Britta und Svenja sind nicht nur Schwestern, sondern auch Weltenbummler, deren gro?e Leidenschaft es ist, die Welt zu bereisen. Aufenthalte in Gastfamilien und sp?tere berufliche Stationen waren Gelegenheiten, Land und Leute noch von einer anderen Seite kennen- und insbesondere auch die kulinarische Vielfalt lieben zu lernen.?

Heute lebt Svenja mit ihrem Mann und ihren drei Kindern in Berlin, w?hrend es Britta nach Ravensburg verschlagen hat. Als leidenschaftliche Foodies haben die beiden 2018 den Instagram-Account @Klara_and_Ida und den dazu geh?rigen Blog klaraida.de gegr?ndet. Als Bloggerinnen und Autorinnen teilen sie dort mit voller Hingabe ihr Wissen zur Foodfotografie und ihre Leidenschaft f?r alle Themen rund ums Essen, Kochen und Fotografieren.

Sommaire:

Andrea Menichelli wurde in Rom geboren. Als j?ngstes Kind einer der f?hrenden r?mischen Gastronomen-Familien, siedelte er 2010 in seine Wahlheimat Bayern um. Als EATALY seine erste Filiale in M?nchen gr?ndete, fasste der gelernte Klavierbauer als Pastaproduzent und Kochschulleiter Fu? in der M?nchner Gastronomie-Szene. Mit Das gro?e Italien Backbuch erf?llte er sich - zeitgleich mit der Er?ffnung seiner Tiroler Pasta-Manufaktur in Erl - den Traum vom ersten eigenen Kochbuch.

Britta und Svenja sind nicht nur Schwestern, sondern auch Weltenbummler, deren gro?e Leidenschaft es ist, die Welt zu bereisen. Aufenthalte in Gastfamilien und sp?tere berufliche Stationen waren Gelegenheiten, Land und Leute noch von einer anderen Seite kennen- und insbesondere auch die kulinarische Vielfalt lieben zu lernen.?

Heute lebt Svenja mit ihrem Mann und ihren drei Kindern in Berlin, w?hrend es Britta nach Ravensburg verschlagen hat. Als leidenschaftliche Foodies haben die beiden 2018 den Instagram-Account @Klara_and_Ida und den dazu geh?rigen Blog klaraida.de gegr?ndet. Als Bloggerinnen und Autorinnen teilen sie dort mit voller Hingabe ihr Wissen zur Foodfotografie und ihre Leidenschaft f?r alle Themen rund ums Essen, Kochen und Fotografieren.