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Avis sur Feuerkochen de Chris Bay Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Feuerkochen de Chris Bay Format Relié
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Résumé :
Rauchr?sten, Pfannenbacken oder Sprissenbraten: Dieses Buch weiht Sie in die Geheimnisse des Feuerkochens ein. Es geht darum, mit Freude, einfachen Mitteln und Zutaten und allen Sinnen draussen in der Natur oder zu Hause im Garten K?stliches auf dem Feuer zuzubereiten. Dabei wird nicht einfach gegrillt, sondern es werden Fleisch-, vegetarische und vegane Gerichte auf aussergew?hnliche Art zubereitet und in der einmaligen Atmosph?re genossen, die ein Feuer schafft. Das Autorenteam zeigt gut nachkochbare Rezepte und regt auch kulinarisch erfahrene Geniesserinnen und Geniesser dazu an, das Kochen einmal anders anzugehen und die Sinne f?r eine neue Art von Genuss zu ?ffnen. Es zeigt Handwerk und Techniken des Feuerkochens, die auch ohne exklusives Zubeh?r umsetzbar sind. Kochen in der Natur ein kulinarisches Abenteuer: Jeder Teller ist anders - und jeder Teller ist der beste.
Biographie:
Monika Di Muro geboren 1968. Berufliche Arbeit mit Kindern und Jugendlichen. Dabei Spezialisierung auf gemeinsames kochen und essen in nicht allt?glichen Situationen. Gleichzeitig langj?hrige Olivenmarktfrau in Bern und Solothurn. Sensibilisierung auf Wertsch?tzung zu Genussprodukten. Gr?ndung von chilfoood zusammen mit Chris Bay. Feuerkochanl?sse und Feuerkochschule in der ganzen Schweiz und im Ausland. Ihre Kraft liegt in der bescheidenen Ruhe aus dem Hintergrund. Chris Bay geboren 1960. Maschineningenieur-Studium und Doktorat der technischen Wissenschaften an der ETH Z?rich. Erlernen von Esskultur und Sch?rfen von Geschmack auf weltweiten Foodm?rkten mit Feuerkochen mit Einheimischen in ?ber 80 L?ndern. Aufbau von Detailwissen und Entwicklung einer unersch?pflichen kulinarischen Kreativit?t. Gr?ndung von chillfood zusammen mit Monika Di Muro. Feuerkochanl?sse und Feuerkochschule in der ganzen Schweiz und im Ausland. Unerschrocken und ohne den Aufwand zu scheuen geht er dabei an die Grenzen des Machbaren.
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