Cacao - Dominique Persoonen Une Expédition Au Mexique : Les Racines Du Chocolat - Gabriel Jean-Pierre
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Avis sur Cacao - Dominique Persoonen Une Expédition Au Mexique : Les Racines Du Chocolat de jean - pierre gabriel Format... - Livre Cuisine
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Présentation Cacao - Dominique Persoonen Une Expédition Au Mexique : Les Racines Du Chocolat de jean - pierre gabriel Format...
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Résumé :
Sous la plume de Jean-Pierre Gabriel, Dominique Personne nous relate un fascinant voyage aux racines du chocolat, boisson créée par les Mayas à partir du cacao criollo d'Amérique centrale, véritable vedette de ce livre. En explorateur gourmet, Dominique Persoone a collecté des trésors de saveurs, traduits ici en une trentaine de recettes originales. Un récit qui se savoure comme un chocolat qui fond dans la bouche.
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