Tajines - Soucail Julie
- Collection: 30 Recettes Faciles
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Avis sur Tajines de Soucail Julie Format Broché - Livre Cuisine
3 avis sur Tajines de Soucail Julie Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Tajines de Soucail Julie Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Le tajine, plat national du Maroc, désigne à la fois l'ustensile et le mets qu'il sert à cuisiner. Toujours longuement mijoté, il associe autour d'une viande ou d'un poisson des légumes mais aussi des fruits secs ou frais, des herbes comme le persil, la coriandre, sans oublier les essentielles et odorantes épices. Les notes sucrées et salées s'entremêlent fréquemment dans cette cuisine généreuse.
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