Brot - der Geschmack des Lebens - Penn, Robert
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Avis sur Brot - Der Geschmack Des Lebens Format Relié - Livre Histoire
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Présentation Brot - Der Geschmack Des Lebens Format Relié
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Résumé :
Vom Korn bis zum Brot: auf den Spuren eines jahrtausendealten Handwerks Robert Penn unternimmt eine Reise zu den Urspr?ngen unseres Grundnahrungsmittels: des Brotes. Sie f?hrt ihn von den Karaca-Bergen in der T?rkei zu den Farmen Rajasthans, von den Ufern des Nils in die Pariser Boulangerien. Unterwegs trifft er die verborgenen Helden der Brote, die wir essen - Bauern, Getreideh?ndler, M?ller und B?cker. Bis er dank ihrer Hilfe zuletzt seinen eigenen Weizen pflanzt, erntet, drischt, mahlt und selbst Brot backt. Die Freude an der Herstellung und am Verzehr des Brotes verbindet er mit einer tiefen Wertsch?tzung f?r das K?nnen und die Geduld, die f?r den Anbau der wichtigsten Zutat erforderlich sind. Die Kulturgeschichte des Brotes und seiner Zutaten von den Anf?ngen ?ber die Masseproduktion bis zum Wiederaufleben des Selbstbackens Robert Penn unternimmt einen Selbstversuch und begibt sich dabei auf die Suche nach den Urspr?ngen des Brotes. Er reist durch die Geschichte und durch verschiedene L?nder, um die faszinierende und universelle Geschichte unserer Beziehung zu unserem grundlegendsten Lebensmittel zu erz?hlen. Seine Reise f?hrt ihn von der Domestizierung des Weizens im Fruchtbaren Halbmond zu Beginn der Zivilisation ?ber die Fortschritte bei der Ernte bis zu herausragenden B?ckern unserer Zeit. So lernt er jeden Schritt der Brotherstellung kennen und schildert schlie?lich auch seine eigenen Erfahrungen beim Weizenanbau und bei der Brotherstellung. Eine elegant geschriebene Kulturgeschichte und eine universelle Feier der jahrtausendealten Tradition des Brotbackens, die eng mit der Geschichte der Menschheit verwoben ist.
Biographie:
Robert Penn ist Journalist und Autor; er schreibt unter anderem f?r die Financial Times, Conde Nast Traveller und den Observer. Zusammen mit seiner Frau, seinen drei Kindern, zwei Hunden, einer Sammlung von ?xten und einem Weizenfeld lebt er in einer waldigen Gegend von Wales. Auf Deutsch erschien von ihm bereits Vom Gl?ck auf zwei R?dern sowie Der Mann, der einen Baum f?llte und alles ?ber Holz lernte.
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