Das Tibet-Kochbuch - Julie Kleeman
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Avis sur Das Tibet - Kochbuch de Julie Kleeman Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Das Tibet - Kochbuch de Julie Kleeman Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
W?rmendes, n?hrendes, saisonales Essen, das nebenbei auch noch K?rper und Geist in Einklang bringt - so beschreiben die Menschen Tibets ihre K?che. Ausgefallene Kr?uter und Gew?rze wie Koriander, Kurkuma und Kreuzk?mmel, traditionell hergestellte Nudeln und Brot und eine Zusammenstellung der Zutaten auf der Basis von Balance macht die Gerichte so besonders. Von Fr?hst?ck ?ber Reis- und Wok-Gerichte, Nudeln, Suppen und Eint?pfe bis zu So?en, Streetfood und s??en K?stlichkeiten: In diesem Buch finden sich alle klassischen Rezepte Tibets. Chai und Buchweizen-Pancakes, Rindernudelsuppe, Tofu mit Pak Choi, die unterschiedlichsten Momos mit Chili-Dip, Dal und Kokoscurry und s??e Sesamh?ppchen zaubern den Geschmack Tibets in die heimische K?che.
Biographie:
Julie Kleeman studierte Chinesisch in Cambridge und reist und isst sich seit 1992 durch Asien. Auf einer Wanderung in Nordindien lernte sie Yeshi Jampa kennen und lieben. Heute leiten sie gemeinsam das erfolgreiche Restaurant ?Taste Tibet? in Oxford. Yeshi Jampa ist in Tibet aufgewachsen und lernte in einem Yak-Zelt kochen. Gemeinsam mit seiner Partnerin Julie Kleeman leitet er heute ein Restaurant in Oxford und arbeitet daran, die tibetische K?che auch in Europa bekannter zu machen.
Sommaire:
Julie Kleeman studierte Chinesisch in Cambridge und reist und isst sich seit 1992 durch Asien. Auf einer Wanderung in Nordindien lernte sie Yeshi Jampa kennen und lieben. Heute leiten sie gemeinsam das erfolgreiche Restaurant 'Taste Tibet' in Oxford. Yeshi Jampa ist in Tibet aufgewachsen und lernte in einem Yak-Zelt kochen. Gemeinsam mit seiner Partnerin Julie Kleeman leitet er heute ein Restaurant in Oxford und arbeitet daran, die tibetische K?che auch in Europa bekannter zu machen....
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