Zukunft kochen - Stromberg, Holger
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Présentation Zukunft Kochen Format Relié
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Résumé : Holger Stromberg ist Koch und Food-Aktivist mit Leib und Seele. Sein Credo: Jeder kann etwas f?r eine bessere Welt tun. Das f?ngt bei der richtigen Ern?hrung an. Es ist wissenschaftlich l?ngst belegt, wie man sich ern?hren sollte, um gesund zu leben und gleichzeitig die Umwelt und den Planeten zu sch?tzen. Holger Stromberg hat ein nachhaltiges Ern?hrungskonzept entwickelt, bei dem der Genuss und der Spa? am Kochen nicht auf der Stecke bleiben. Mit seinen mehr als 70 kreativen pflanzenbasierten Rezepten gelingt der Einstieg in die gr?ne K?che ganz leicht. Dabei helfen auch die vielen Tipps, die er zum cleveren Planen, Einkaufen und Vorbereiten gibt. Er erkl?rt, wie Nachhaltigkeit in der K?che funktioniert, wie man ohne gro?en Aufwand besser essen lernt,?worauf man mit Blick auf die Klimabilanz beim K?chen-Equipment achten sollte und wie man Gem?sereste endlos nachwachsen lassen kann. Das gro?e Nachhaltigkeits-Kochbuch ist eine inspirierende Einladung, seine Ern?hrung grundlegend zu ?ndern: f?r mehr Freude beim Essen, gesunden Genuss - und eine bessere Welt.
Biographie: Holger Stromberg,?geboren 1972 in M?nster, wurde das Kochen buchst?blich in die Wiege gelegt. Er wuchs im elterlichen Gasthaus auf und wollte nie etwas anderes werden als Koch und Gastgeber. Mit 23 Jahren erarbeitete er sich als j?ngster Koch Deutschlands einen Michelin-Stern. Als Pr?sident der K?chevereinigung Junge Wilde e.V. revolutionierte er die avantgardistische Foodszene in Deutschland. Zehn Jahre lang (bis 2017) begleitete Holger Stromberg im DFB-Betreuerstab als Ern?hrungsexperte und Koch die deutsche Fu?ballnationalmannschaft. Um sein Wissen, die Kraft und den Stellenwert von guter, gesunder und genussvoller Ern?hrung m?glichst vielen Menschen zug?nglich zu machen, gr?ndete der Food-Vision?r und Ern?hrungs-Querdenker die STROMBERG* Consulting GmbH und ber?t als Nutritionist Unternehmen aller Art.
Sommaire: Holger Stromberg,?geboren 1972 in M?nster, wurde das Kochen buchst?blich in die Wiege gelegt. Er wuchs im elterlichen Gasthaus auf und wollte nie etwas anderes werden als Koch und Gastgeber. Mit 23 Jahren erarbeitete er sich als j?ngster Koch Deutschlands einen Michelin-Stern. Als Pr?sident der K?chevereinigung Junge Wilde e.V. revolutionierte er die avantgardistische Foodszene in Deutschland. Zehn Jahre lang (bis 2017) begleitete Holger Stromberg im DFB-Betreuerstab als Ern?hrungsexperte und Koch die deutsche Fu?ballnationalmannschaft. Um sein Wissen, die Kraft und den Stellenwert von guter, gesunder und genussvoller Ern?hrung m?glichst vielen Menschen zug?nglich zu machen, gr?ndete der Food-Vision?r und Ern?hrungs-Querdenker die STROMBERG* Consulting GmbH und ber?t als Nutritionist Unternehmen aller Art.
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