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Avis sur Paella Olé Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Paella Olé Format Relié
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Résumé :
Paella, Fideu?, Tortilla - holt euch den authentischen Geschmack Spaniens auf den Teller! Endlich nicht mehr bis zum n?chsten Urlaub warten, um die typischen Reis- und Nudelgerichte in all ihren k?stlichen Varianten zu genie?en. Mit Meeresfr?chten, H?hnchen oder vegetarisch, als Suppe, cremig oder als Dessert nehmt eure gr??te Pfanne aus dem Schrank und begeistert Familie und Freunde mit der ganzen Geschmacksvielfalt Spaniens! Reis ist eine wunderbar vielseitige Zutat und die spanischen K?che zaubern daraus eine Vielzahl fantastischer Gerichte, von einfachem Comfort Food bis zu gro?en Festschmausen f?r besondere Anl?sse. In diesem Buch hat die Autorin gro?artige Paella-Rezepte aus ganz Spanien zusammengetragen, angefangen von weltbekannten Klassikern bis zu regionalen Spezialit?ten. Sie finden hier aber auch Rezepte f?r die weniger bekannte Fideua, einem Gericht, das der Paella sehr ?hnlich ist, jedoch statt Reis mit kurzen, Vermicelli-artigen Nudeln zubereitet wird. Und es schmeckt mindesten genauso gut! In diesem Buch gibt es wirklich f?r jeden Geschmack etwas: mit Rezepten, die Gefl?gel, Fleisch, Fisch und Meeresfr?chte enthalten, aber auch fantastische vegetarische oder sogar vegane Varianten. Zuerst erhalten Sie eine kleine Einf?hrung in den spanischen Vorratsschrank, in der Sie die grundlegenden Zutaten kennenlernen, die f?r die Zubereitung k?stlicher traditioneller Paella und Fideua-Gerichte unerl?sslich sind. Anschlie?end lernen Sie Knoblauch, Safran und ger?uchertes Paprikapulver einzusetzen, um die originalen spanische Rezepte von Paella Valenciana, Paella de Marisco y Chorizo bis hin zu Fideua Negro zuzubereiten. Au?erdem gibt es in diesem spanischen Kochbuch viele weitere k?stliche Reis- und Nudelrezepte: Von Suppen- und Eintopfgerichten wie Arroz Caldoso con Almejas (Muschelsuppe) bis hin zu Fritturas wie Paella-Arancinis oder Fideua-Tortilla oder Kroketten mit Aioli und Chili-Konfit?re. Zum Abschluss gibt es noch s??e Reis- und Nudelvariationen wie Safran-Kardamom Nudelpudding oder Schokoladen-Reispudding mit kandierter Orange. Die insgesamt 60 Rezepte mit den wundersch?nen Foodfotos machen Lust auf die originale spanische K?che! So schmeckt Spanien!
Biographie:
Foodjournalistin Louise Pickford lebt und arbeitet nach ?ber 10 Jahren in Sydney, Australien, heute im l?ndlichen Frankreich, wo sie neben zahlreichen Beitr?gen f?r Food Magazine auch Kochkurse leitet.
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