La cocina china - Landra, L.
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Présentation La Cocina China Format Broché
- Livre Tourisme en France
Résumé :
La cuidadosa preparaci?n de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los m?todos de cocci?n han hecho de la gastronom?a china una de las m?s famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utensilios y equipos, los m?todos de cocci?n (al vapor, estofado, en la sart?n...), la preparaci?n de las tortitas, los rollitos y los raviolis... Con m?s de 135 recetas, de las m?s sencillas a las m?s elaboradas, y con un breve glosario de ingredientes, esta obra se convertir? en una herramienta imprescindible para todos los amantes de la cocina china que les permitir? obsequiar a familiares y amigos con los mejores platos tradicionales....
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