A Guide To Canning, Freezing, Curing, & Smoking Meat, Fish, & Game de Wilbur F Eastman Jr Format Broché

A Guide to Canning, Freezing, Curing, & Smoking Meat, Fish, & Game - Wilbur F Eastman Jr

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Livre Cuisine - Wilbur F Eastman Jr - 01/08/2002 - Broché - Langue : Anglais

Auteur(s) : Wilbur F Eastman Jr

Editeur : Storey Publishing

Langue : Anglais

Parution : 01/08/2002

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 192.0

Expédition : 400

ISBN : 9781580174572

Résumé :
Preserve your meat properly and enjoy unparalleled flavor when you're ready to eat it. This no-nonsense reference book covers all the major meat preserving techniques and how to best implement them. You'll learn how to corn beef, pickle tripe, smoke sausage, cure turkey, and much more, all without using harsh chemicals. You'll soon be frying up delicious homemade bacon for breakfast and packing your travel bag with tender jerky for snack time....

Biographie:
re ready to eat it. This simple reference book covers all the major meat preserving techniques and how to best implement them. You&rsquo...

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