L'instant Thé - Scala Olivier

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Résumé :
Sur la route des thés du monde, faites parler vos cinq sens avec ce magnifique coffret. Vous y trouverez un beau livre vous invitant à la découverte de l'univers foisonnant du thé, de ses terroirs, de ses jardins et de ses crus, deux tasses à thé en porcelaine de Chine aux couleurs délicates ainsi qu'une boîte pour conserver les précieuses feuilles. Trait d'union entre l'Orient et l'Occident, le thé a forgé au cours de sa longue histoire une culture, des mythes et des rites de consommation. Deux spécialistes associent leur savoir-faire pour vous guider dans la découverte et la dégustation de 55 thés soigneusement sélectionnés, de ceux réservés aux occasions exceptionnelles comme un Gyokuru ou un Darjeeling de Margaret's Hope, jusqu'à ceux qui accompagnent joliment le quotidien comme un thé au jasmin. Chacun d'eux, à la manière d'un vin, révèle toutes ses facettes gustatives et ses possibilités d'alliance avec les mets, dans un inédit voyage des sens. Floraux, fruités, épicés, boisés, végétaux, empyreumatiques, animaux, minéraux, gourmands ou parfumés, ces thés s'organisent dans une géographie vivante et imagée, qui les rend accessibles. 25 recettes signées de chefs et pâtissiers de renom viennent agrémenter cette route du thé : crémeux de tourteau au thé d'Anne-Sophie Pic, petits flans de tomate et nori, lait de soja au thé matcha de Guy Martin... Une belle histoire d'art de vivre et de gourmandise.