Conversión Alimentaria del PACU -

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Résumé :
El presente estudio tiene como objetivo central, evaluar la conversi?n alimentaria del Colossoma macropomun ?pac??, en base a tres tipos de dieta, una adicionada con 5% de aceite de girasol, la segunda con 5% de aceite linaza, y ambas comparadas con la dieta habitual o cl?sica. El estudio comparativo de los par?metros fisicoqu?micos de la muestra de inicio con las muestras finales reportaron que no existen diferencias significativas, sin embargo la mayor?a de los par?metros fisicoqu?micos, presentan un incremento con el tiempo, entre ellos el contenido de grasas de las 3 dietas. El contenido de ?cidos grasos de los peces pac?, fue increment?ndose durante el periodo de estudio, seg?n la dieta suministrada. Los resultados y variables se aplicaron a un modelo estad?stico para explicar la variable de respuesta que en este caso es la conversi?n alimenticia, en funci?n de los factores: tiempo y densidad (N? de peces /m3) a distintos niveles, para cada tipo de dieta. El modelo matem?tico escogido fue una regresi?n m?ltiple ya que cont?bamos con 2 factores cuantitativos y uno cualitativo o categ?rico.

Biographie:
Universidad Mayor de San Sim?n 2008Diploma Ing. AlimentosUniversidad Mayor de San Sim?n 2011Maestr?a en Ciencia, Tecnolog?a y Calidad de Alimentos

Sommaire:
El presente estudio tiene como objetivo central, evaluar la conversi?n alimentaria del Colossoma macropomun pac?, en base a tres tipos de dieta, una adicionada con 5% de aceite de girasol, la segunda con 5% de aceite linaza, y ambas comparadas con la dieta habitual o cl?sica. El estudio comparativo de los par?metros fisicoqu?micos de la muestra de inicio con las muestras finales reportaron que no existen diferencias significativas, sin embargo la mayor?a de los par?metros fisicoqu?micos, presentan un incremento con el tiempo, entre ellos el contenido de grasas de las 3 dietas. El contenido de ?cidos grasos de los peces pac?, fue increment?ndose durante el periodo de estudio, seg?n la dieta suministrada. Los resultados y variables se aplicaron a un modelo estad?stico para explicar la variable de respuesta que en este caso es la conversi?n alimenticia, en funci?n de los factores: tiempo y densidad (N? de peces /m3) a distintos niveles, para cada tipo de dieta. El modelo matem?tico escogido fue una regresi?n m?ltiple ya que cont?bamos con 2 factores cuantitativos y uno cualitativo o categ?rico....