Waidler Rezepte - Max Probst

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Résumé :
Das Buch beinhaltet die f?r den Bayerischen Wald typischen Rezepte: - Herzhafte Mehlspeisen, wie Rohrnudeln, Sterz, Hirtastecka oder Strizl - Deftiges wie Schweinerbraten, Geselchtes oder verschiedene Pilzgerichte - Ansatzschn?pse wie Blutwurz oder Schlehenlik?r - Alte regionale Heilmittel aus der heimischen Natur und vieles mehr... Entdecken sie in diesem Buch die k?stlichen und zum Teil ungew?hnlichen Rezepte der Waidler, tauchen sie ein in die kulinarische Welt des Bayerischen Waldes....

Biographie:
Inhalt Vorwort 7 Getr?nke 9 Arnikaschnaps 10 Zutaten: 10 Blutwurzschnaps 12 Fichtengeist 13 Goa?ma? 14 Heidelbeersaft 15 Hollersekt 16 Hollersirup (aus Bl?ten) 18 Holunder Saft 20 Holunderschnaps 21 Johanniskrautschnaps 22 Kirschwein 23 L?wenzahnschnaps 24 Rahmma? 25 Salbeischnaps 26 Schafgarben Sekt 27 Schafgarbenschnaps 28 Schlehenwein 30 Schneema? 31 Weichselwein 32 Eingelegtes 33 B?rlauchpesto 34 Eingelegter Knoblauch 35 Heilmittel 36 A roggas Bladl 37 Ein uraltes Heilmittel gegen Warzen 38 Johannis?l 39 Ringelblumensalbe 39 Kastaniensud 40 Krafttrunk 41 L?wenzahnhonig 42 Zubereitung: 42 Spitzwegerichtee 43 Tannenspitzenhonig 45 Zwiebelsirup 46 Schwammerl 47 Schwammerl 49 Pilzkn?del 51 Schwammersuppe 52 Schnupftabak 54 Schnupftabakherstellung 55 Suppen 58 Biersuppe 59 Brotsuppe 60 Knoblauch - Brotsuppe 61 Hirgstmil (Herbstmilch) 62 Hirgstmilsuppe 64 Saure Milch Suppe 66 Aufstriche 67 Erd?pfelk?s 68 Kree 69 Leberwurst 70 Obatzter 71 Kn?del 72 Brezenkn?del 73 Reibekn?del 74 Semmelkn?del 75 Speckkn?del 75 Gwischste Kn?del 78 Kraut 79 Bayrischer Krautsalat mit Speck 80 Sauerkraut 81 S??es Kraut 82 Mehl & Fastenspeisen 83 Beschwiebste Apfelk?cherl 84 Apfelt?rtchen mit Vanilleeis 85 Dampfnudeln 86 Fingernudeln 88 Gebratene Holunderbl?ten 89 Pfannkuchenteig: 89 Grai Waka oder Holzhauer Brotzeit 90 Gretzte Semmelkn?del 91 Gschnittene, bratene Nudeln 92 Hirtastecker 93 Hoibawacka 94 Hosenkn?pfe 95 Mehlschmarren 96 Pfaunscherl 97 Reibezeltl 98 Rohrnudeln (Gerbernul) 100 Schoarnblattl 102 Fuchsenfutter 104 Semmelstriezel 105 Sengzelten 106 Sauerteig 'Ura' 107 Steckerlbrot 107 Spatzen 108 Sterz 112 Zimtnudeln 113 Zuckerbrot 114 Streichwurstbrot mit s??em Senf 114 Knoblauchbrot 114 K?sebrot 114 Zwetschgenbafesen 115 Zwetschgenkn?del 116 Reindlfuchs 118 Deftiges mit Fleisch 120 Altes Huhn mit Reis 121 Blutwurst 122 B?hmisches Geselchtes 123 Fleischsulz 124 Fleisch einsuren 125 Gans 127 Kesselfleisch 128 L?ngerl 129 Saure Nieren 130 Schweinebraten mit Kartoffeln und gelbe R?ben 131 Schweinebraten 132 Surbraten 134 Wei?er Pressack 136 Fleischpflanzerl 138 Rehragout 140 Warmes Geselchtes 142 Quellen: 143 Der Autor 144...

Sommaire:
Maximilian Probst Geboren am: 31.7.2007 Schule Grundschule 2014-2018 Mittelschule 2018- B?cher Waidler Rezepte...