Food Town, Usa de Mark Winne Format Relié

Food Town, USA - Mark Winne

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Livre Science humaines et sociales, Lettres - Mark Winne - 01/10/2019 - Relié - Langue : Anglais

Auteur(s) : Mark Winne

Editeur : Island Press

Langue : Anglais

Parution : 01/10/2019

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 208.0

Expédition : 480

ISBN : 9781610919449

Résumé :

Look at any list of America&rsquo...

Biographie:
t find Boise, Idaho or Sitka, Alaska. Yet they are the new face of the food movement. Healthy, sustainable fare is changing communities across this country, revitalizing towns that have been ravaged by disappearing industries and decades of inequity.

What sparked this revolution? To find out, Mark Winne traveled to seven cities not usually considered revolutionary. He broke bread with brew masters and city council members, farmers and philanthropists, toured start-up incubators and homeless shelters. What he discovered was remarkable, even inspiring.

In Bethlehem, Pennsylvania, once a company steel town, investment in the arts has created a robust new market for local restaurateurs. In Alexandria, Louisiana, &ldquo...

Sommaire:
s top foodie cities and you probably won&rsquo...

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