Nature - Gallienne David
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Avis sur Nature de Gallienne David Format Grand format - Livre Cuisine
2 avis sur Nature de Gallienne David Format Grand format - Livre Cuisine
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Présentation Nature de Gallienne David Format Grand format
- Livre Cuisine
Résumé :
Avec ce premier livre, le jeune chef partage son amour d'une cuisine authentique et inventive. Au gré des couleurs de son jardin et des saisons, il met à l'honneur les produits du terroir normands, les réinvente et les sublime avec de délicates et surprenantes associations.
Biographie:
Issu d'une formation en centre d'apprentissage en hôtellerie-restauration, David Gallicane fait ses armes dans les cuisines des tables normandes étoilées. C'est au cours d'un voyage gastronomique qu'il rencontre Eric Guérin alors chef du Jardin d Plumes à Giverny Il le rejoint en cuisine en 2017 avant d'en reprendre la tête en 2020, également année de sa victoire à l'émission Top Chef.
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