Meuh-Cancoillotte.Fr de Jean-Pierre BIOT

Meuh-cancoillotte.fr - Jean-Pierre BIOT

Name: Meuh-cancoillotte.fr
Brand: Jean-Pierre BIOT
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Meuh-Cancoillotte.fr est une ?uvre de Jean-Pierre Biot qui explore l'univers de la culture du fromage, en particulier de la cancoillotte, un fromage typique de la Franche-Comté, une région du Doubs, en France. Le texte se caractérise par une ambi... Voir plus

Meuh-Cancoillotte.fr est une ?uvre de Jean-Pierre Biot qui explore l'univers de la culture du fromage, en particulier de la cancoillotte, un fromage typique de la Franche-Comté, une région du Doubs, en France. Le texte se caractérise par une ambiance conviviale, où l'auteur aborde les traditions et les rituels autour de ce fromage peu connu au-delà des frontières de la région, mais qui joue un rôle essentiel dans le patrimoine gastronomique local. Le titre Meuh-Cancoillotte.fr fait référence à la sonorité typique du cri de vache (le "meuh") et à la cancoillotte, souvent considérée comme une "fondue" de fromage liquide. L¿ouvrage, tout en célébrant cette spécialité régionale, prend parfois un ton humoristique et satirique, en interrogeant les rapports entre les gens, la gastronomie, et le terroir. Jean-Pierre Biot, par son écriture, veut transmettre l'amour de la Franche-Comté tout en offrant une réflexion sur les traditions et leur préservation dans un monde globalisé. L'?uvre s'adresse à un public curieux des subtilités de la culture culinaire française, tout en étant accessible à un large public. Voir moins
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Livres Romans de terroir - Jean-Pierre Biot - 01/01/2018 - Langue : Français

Auteur(s) : Jean-Pierre BIOT

Editeur : Editions De La Noue Gavigné

Langue : Français

Parution : 01/01/2018

Format : Petit, de 0 à 350g

ISBN : 9782918883449

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