Recettes Traditionnelles Du Temps Des Fêtes - Bizier Richard

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Résumé :
Recettes traditionnels du temps des fêtes est le tout dernier ouvrage de Richard Bizier et Roch Nadeau. Il constitue le fruit de trouvailles dans les carnets de cuisine familiale de Richard Bizier et des grandes cuisinières qu'il a côtoyées et regroupe des recettes de mets d'antan, dont plusieurs appartiennent au patrimoine culinaire du temps des fêtes. Ce recueil authentique intéressera le gourmet désireux de découvrir et de mettre en pratique les secrets des bons plats de nos aïeules. La jeune génération et les générations futures le considèreront sûrement aussi comme un précieux outil de références culinaires traditionnelles.

Biographie:
Le journaliste-chroniqueur et auteur Richard Bizier et le photographe-styliste et auteur Roch Nadeau ont connu un grand succès avec leurs publications précédentes aux Editions du Trécarré : Célébrer le Québec gourmand - Cuisine et saveurs du terroir : Les Fromages du Québec - Cinquante-et-une façons de les déguster et de les cuisiner . ainsi que le Répertoire des fromages du Québec. Ces deux derniers ouvrages ont remporté respectivement le Prix international du plus beau et du meilleur ouvrage consacré aux fromages au prestigieux Gourmand Awards Cookbooks 2003 à Barcelone, et le lauréat Or français 2005 du meilleur livre sur la culture alimentaire canadienne, au Concours de livres culinaires de l'université de Guelph.