Sor Juana En La Cocina - Ana Benítez Muro

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Résumé :
?C?mo eran los sabores del Virreinato? ?Qu? recetas se segu?an en el convento de San Jer?nimo? ?Cu?les platillos preparaba sor Juana In?s de la Cruz? A trav?s de treinta y ocho recetas originales, la talentosa escritora M?nica Lav?n y la reconocida historiadora Ana Ben?tez se adentran en el sorprendente universo de la gastronom?a del siglo XVII y nos revelan la destreza culinaria de la poeta que revolucion? las letras novohispanas. Recetas actualizadas --tanto por los ingredientes como por los m?todos de preparaci?n-- y descripciones detalladas permitir?n al lector reproducir f?cilmente en su propia cocina este mundo de gustos y aromas olvidados. Desde suspiros y bu?uelos hasta huevos reales y manchamanteles, este incre?ble libro ya cl?sico nos acerca al sabor de un siglo. Descubre los sabores del Virreinato de la mano de la poeta que revolucion? las letras novohispanas.