Seared - Genevieve Taylor

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Livre Cuisine - Genevieve Taylor - 01/04/2022 - Relié - Langue : Anglais

Auteur(s) : Genevieve Taylor

Editeur : Quadrille Publishing Ltd

Langue : Anglais

Parution : 01/04/2022

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 272.0

Expédition : 946

Dimensions : 23.1 x 18.0 x 3.0

ISBN : 1787137457

Résumé :
Seared is a one-stop shop for recipes and practical advice that will help you get the most from cooking meat on your barbecue, beginning with the science of why we need to cook different cuts in different ways and the physics of how fire works.

Divided into two sections &ndash...

Biographie:

Live-fire and BBQ expert Genevieve Taylor is the author of twelve books including The Ultimate Wood-Fired Oven Cookbook (2018), Charred (2019) and Foolproof BBQ (2021). She runs the Bristol Fire School and demonstrates live-fire cookery at food festivals all over the UK. She has presented Radio 4'...

Sommaire:
BEAST and BIRD &ndash...

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