Service client à l'écoute et une politique de retour sans tracas - Livraison des USA en 3 a 4 semaines (2 mois si circonstances exceptionnelles) - La plupart de nos titres sont en anglais, sauf indication contraire. N'hésitez pas à nous envoyer un e-... Voir plus

Vous avez choisi le retrait chez le vendeur à

Payez directement sur Rakuten (CB, PayPal, 4xCB...)
Récupérez le produit directement chez le vendeur
Rakuten vous rembourse en cas de problème

Terminer ma commande

Gratuit et sans engagement

Félicitations !

Nous sommes heureux de vous compter parmi nos membres du Club Rakuten !

TROUVER UN MAGASIN

Adresse

Retour

Horaires

Note :

Avis sur Trends In Food Engineering de Jorge E. Lozano Format Relié - Livre

Note : 0 0 avis sur Trends In Food Engineering de Jorge E. Lozano Format Relié - Livre

Donnez votre avis et cumulez 5

Cumulez 5 en donnant votre avis

Votre note * : 1/5 2/5 3/5 4/5 5/5 Veuillez donner une note au produit

Le titre de votre avis* : Saisissez un titre

Quelques conseils :

Donnez le ton de votre avis, résumez-le en quelques mots qui apparaîtront comme le titre de votre avis.

Votre avis* : (40 caractères minimum) Saisissez un avis

Quelques conseils :

N'hésitez pas à mettre en avant les caractéristiques de ce produit, n'oubliez pas de mentionner ses avantages et/ou ses défauts éventuels. Décrivez précisément, argumentez, soyez convaincant !

Annuler

Les avis publiés font l'objet d'un contrôle automatisé de Rakuten.

Produits similaires

Présentation Trends In Food Engineering de Jorge E. Lozano Format Relié
- Livre

Livre - Jorge E. Lozano - 01/06/2000 - Relié - Langue : Anglais

Auteur(s) : Jorge E. Lozano

Editeur : Crc Press

Langue : Anglais

Parution : 01/06/2000

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 347

Expédition : 662

Dimensions : 23.4 x 15.2 x 2.5

ISBN : 1566769914

Résumé :
Trends in Food Engineering presents a wide vision of food engineering, with an emphasis on topics vital to the food industry today. The first section deals with physical and sensory properties of food. The emphasis in these chapters is on structure-function relationships, food rheology, and the correlations between physicochemical and sensory data. The second section, on advances in food processing, includes recent developments in minimal preservation and thermal and nonthermal processing of foods. The book concludes with current topics in food engineering, including applied biotechnology, food additives, and functional properties of proteins.

Détails de conformité du produit

Consulter les détails de conformité de ce produit (

Personne responsable dans l'UE

)

Trends in Food Engineering - Jorge E. Lozano

Avis sur Trends In Food Engineering de Jorge E. Lozano Format Relié - Livre

Présentation Trends In Food Engineering de Jorge E. Lozano Format Relié - Livre

Présentation Trends In Food Engineering de Jorge E. Lozano Format Relié
- Livre