Kei 3 de Kobayashi Kei Format Grand format

Kei 3 - Kobayashi Kei

Collection: gastronomie
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Note : 5 l'excellence

par ricardo22R (Voir ses avis) le 31/05/2023

3ème livre du premier cuisinier japonais à obtenir 3 étoiles. Kei est aujourd'hui l'un des tous meilleurs cuisiniers au monde (il est aisé de le
vérifier), comment, donc, se passer d'un de ses livres, où il y a tant à apprendre, à tous les niveaux?

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Note : 5 Ouvrage magnifique

par dharmacooler (Voir ses avis) le 30/11/2022

Une approche très précise de la cuisine de Kei Kobayashi, ouvrage où chaque recette est expliquée du concept à la réalisation

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Note : 4 Livre de cuisine

par valentin86 (Voir ses avis) le 23/06/2024

Très jolie livre de cuisine belle photo et recettes qui donne envie de les essayer

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Livre Cuisine - Kobayashi Kei - 02/11/2022 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Kobayashi Kei - Masui Chihiro

Editeur : Flammarion

Collection : gastronomie

Langue : Français

Parution : 02/11/2022

Nombre de pages : 288

Expédition : 2382

Dimensions : 32.5 x 24.9 x 3.1

ISBN : 9782080256157

Résumé :
Formé auprès des plus grands cuisiniers - Gilles Goujon, Jean-François Piège, Christophe Moret, Alain Ducasse... -, Kei Kobayashi est le premier chef japonais à avoir été récompensé d'une troisième étoile Michelin en France. Ce livre retrace le parcours de ce chef atypique et vous emmène dans un voyage sensoriel à travers 70 de ses assiettes, véritables oeuvres d'art.

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