Food Physics: Physical Properties - Measurement And Applications - Ludger O. Figura
- Format: Non Precisé Voir le descriptif
Vous en avez un à vendre ?
Vendez-le-vôtre182,51 €
Produit Neuf
Ou 45,63 € /mois
- Livraison à 0,01 €
- Livré entre le 1 et le 13 août
Brand new, In English, Fast shipping from London, UK; Tout neuf, en anglais, expédition rapide depuis Londres, Royaume-Uni;ria9783540341918_dbm
- Payez directement sur Rakuten (CB, PayPal, 4xCB...)
- Récupérez le produit directement chez le vendeur
- Rakuten vous rembourse en cas de problème
Gratuit et sans engagement
Félicitations !
Nous sommes heureux de vous compter parmi nos membres du Club Rakuten !
TROUVER UN MAGASIN
Retour
Avis sur Food Physics: Physical Properties - Measurement And Applications Format Non Precisé - Livre Physique - Chimie
0 avis sur Food Physics: Physical Properties - Measurement And Applications Format Non Precisé - Livre Physique - Chimie
Les avis publiés font l'objet d'un contrôle automatisé de Rakuten.
-
L'analyse De L'eau
Occasion dès 249,90 €
-
La Physique Des Réacteurs Nucléaires
2 avis
Neuf dès 395,00 €
Occasion dès 200,00 €
-
Mathématiques Discrètes Appliquées À L'informatique - Synthèse De Cours & Exercices Corrigés
Occasion dès 98,00 €
-
2. Panzerdivision En Normandie
1 avis
Occasion dès 140,00 €
-
Analyse Mp - Cours, Méthodes Et Exercices Corrigés
2 avis
Occasion dès 125,00 €
-
Flore De La France Méditerranéenne Continentale
Neuf dès 96,00 €
-
Les Cafés Produits Dans Le Monde
1 avis
Occasion dès 199,00 €
-
Cours De Mathematiques. Tome 3, Géométrie Et Cinématique, 2ème Édition
2 avis
Occasion dès 98,00 €
-
La Couleur - Lumière, Vision Et Matériaux
Occasion dès 97,00 €
-
Technique De Construction En Paille
Occasion dès 149,90 €
-
Mathematiques Prepa Mp/Mp*, Pc/Pc*, Psi/Psi* Cours Complet@. Deuxième Partie, Cours Complet Avec 475 Exercices Corrigés
Occasion dès 185,00 €
-
Flore Et Vegetation Du Massif Armoricain (Sous La Direction De) Flore Vasculaire Tome I.
Occasion dès 265,00 €
-
Surfaces Optiques
1 avis
Occasion dès 99,90 €
-
Rare Air
Occasion dès 100,00 €
-
Mathématiques L1 - Cours Complet Avec Fiches De Révision, 1000 Tests Et Exercices Corrigés
Occasion dès 164,99 €
-
Mathématiques Prépa Mp/Mp*. Troisième Partie, Cours Complet, 590 Exercices Corrigés
1 avis
Occasion dès 107,91 €
-
Plantes Médicinales De Madagascar - Cinquante-Huit Plantes Médicinales Utilisées Sur Le Marché De Tananarive (Zoma) À Madagascar
Occasion dès 95,00 €
-
Analyse De Fourier Et Applications
Neuf dès 110,48 €
-
La Thermographie Infrarouge - Principes, Technologie, Applications, 4eme Edition
Neuf dès 120,00 €
-
Géométrie Contemporaine - Méthodes Et Applications - 2ème Partie - Géométrie Et Topologie Des Variétés - Réimpression 1985 (Traduit Du Russe Par Vladimir Kotliar)
1 avis
Occasion dès 139,50 €
Produits similaires
Présentation Food Physics: Physical Properties - Measurement And Applications Format Non Precisé
- Livre Physique - Chimie
Résumé :
Food Physics deals with the physical properties of food, food ingredients and their measurement. Physical properties of food play a key role in all fields where modern technological processes are applied for the generation of food raw materials and the production of food. The determination of physical properties of food and related products are a pre-requisite for planning, production engineering and automation processes in today?s food, pharmaceutical and cosmetics industries as well as in all related quality control activities. This book describes the principles of food physics starting with the very basics and focuses on the needs of practitioners without omitting important basic principles. It will be indispensable for future students of food technology and food chemistry as well as for engineers, technologists and technicians in the food industries....
Sommaire:
Water Activity.- Mass and Density.- Geometric Properties: Size and Shape.- Rheological Properties.- Interfacial Phenomena.- Permeability.- Thermal Properties.- Electrical Properties.- Magnetic Properties.- Electromagnetic Properties.- Optical Properties.- Acoustical Properties.- Radioactivity.- On-line Sensing.- Appendices....
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE