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Avis sur La Cuisine Coréenne Illustrée de Luna Kyung Format Grand format - Livre Cuisine
7 avis sur La Cuisine Coréenne Illustrée de Luna Kyung Format Grand format - Livre Cuisine
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Résumé :
Des recettes, des anecdotes, des histoires... pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire coréenne. Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de la gastronomie coréenne ! Qu'est-ce qu'un banchan ? Quelles sont les choses à faire et à ne pas faire à table ? Comment décorer son assiette selon la philosophie des 5 couleurs ? Quels sont les plats phares et les plats de fêtes ? Comment procéder pour passer commande au restaurant ? Pourquoi les recettes sont expliquées en onomatopées en Corée ? Quels sont les aliments qui portent chance pour les coréens ? Quelles sont les pâtisseries les plus appréciées en Corée et comment les préparer ? Autant de questions auxquelles Luna Kyung et Anhji répondent tout en illustrations dans cet ouvrage
Biographie:
Luna Kyung est Coréenne. Elle est installée à Paris depuis plus de 20 ans. Elle est l'autrice en langue française de plusieurs ouvrages culinaires dont Easy Corée et L'Art de la fermentation (coécrit avec Camille Oger). Son blog "La table de Diogène est ronde" est une référence de la cuisine coréenne et de la fermentation alimentaire. Ahnji est une illustratrice et graphiste coréenne qui vit en France depuis 3 ans. Elle habite à Biarritz, où elle fait partie d'un collectif d'artistes aux Serres de la Milady.
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