Mes Pains Maison - Levain Maison, Farine De Blé, De Seigle, De Maïs, De Châtaigne, Avec Ou Sans Machine - Et Plus De 90 Photos-Gestes ! de Aglaé Blin Format Grand format

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Note : 5 Super livre

par sarahula (Voir ses avis) le 26/06/2023

Beaucoup de recettes de pain qui donnent envie

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Livre Cuisine - Aglaé Blin - 18/06/2021 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Aglaé Blin - Margaux Gayet

Editeur : Rustica Éditions

Langue : Français

Parution : 18/06/2021

Nombre de pages : 190

Expédition : 566

Dimensions : 21.9 x 18.2 x 2

ISBN : 9782815318174

Résumé :
Faire son pain et son levain maison, c'est la possibilité d'exprimer sa créativité, de choisir ses ingrédients parmi une multitude de farines différentes et de réaliser des économies tout en savourant un aliment sain et naturel, qui se conserve bien plus longtemps que ceux industriels. Pains traditionnels, aux noix ou aux fruits, levain naturel, levure fraîche ou sèche, farines de blé, de maïs, d'orge ou de seigle en passant par celles sans gluten... Cet ouvrage vous livre les astuces et les techniques de base accompagnées de photos-gestes pour réussir une grande diversité de pains et de viennoiseries, avec ou sans machine. Découvrez plus de 100 recettes pour confectionner un produit simple et gourmand, adapté à tous les goûts !

Biographie:
Auteure et journaliste, Aglaé Blin a écrit de nombreux livres de cuisine et collabore aux rubriques culinaires de plusieurs magazines. Sa fille, Margaux Gayet, est photographe et passionnée de cuisine. Ensemble, elles vous ont concocté des recettes croustillantes, qui témoignent d'un savoir-faire familial.

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