Pasteur - Trotereau Janine

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Résumé :
On ne présente plus Louis Pasteur (1822-1895) tant sa renommée est universelle, sa mise au point de la vaccination contre la rage connue de tous, comme ses traits de vieux savant à barbe blanche. On en oublierait presque qu'il fut un expérimentateur génial, un physicien, un chimiste, un biologiste avant la lettre . et qu'il s'est penché sur les grands désordres de son temps pour leur trouver des solutions pratiques. Cristallographie, étude des fermentations, traque des microbes, pasteurisation, éradication des maladies infectieuses de la poule, du porc, du mouton ou du ver à soie, hygiène, asepsie... rien n'a résisté à son intuition, à sa curiosité toujours en éveil, à son opiniâtreté, à sa volonté de comprendre, tout au long d'une vie exclusivement et passionnément consacrée à la science.

Biographie:
Janine Trotereau est journaliste et historienne, auteur d'ouvrages relevant de l'histoire (La France en 1000 photos, Solar . La Fontaine, Tana) . de l'architecture (La Turquie vue d'en haut, La Martinière . La Vie rêvée à Paris, Solar) . du tourisme et de la gastronomie (La Bretagne, Minerva) . des traditions populaires (Symboles et pratiques rituelles dans la maison paysanne traditionnelle, Berger-Levrault).

Sommaire:
["Une enfance arboisienne (1822-1839)","Les années bisontines (1839-1842)","Paris, enfin ! (1842-1848)","Une affaire de famille (1848-1851)","A la poursuite du racémique (1852-1854)","Le ferment, c'est vital (1854-1857)","Poigne de fer à Normale (1857-1867)","Le germe c'est la vie (1859-1864)","Drames intimes (1859-1869)","Sous le signe de Bacchus (1863-1879)","La route de la soie (1865-1870)","La belle équipe (1867-1878)","Défaite et revanche (1870-1876)","Sus aux microbes (1874-1880)","La rage au c¿ur (1880-1884)","Passage à l'acte (1885-1886)","En route vers la gloire (1886-1887)","La course aux honneurs (1856-1884)","Le Grand ¿uvre (1887-1888)","Mission accomplie (1886-1895)"]