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Sauerteig - Rudolf Kallinger

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        Avis sur Sauerteig de Rudolf Kallinger Format Relié  - Livre Cuisine

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        Présentation Sauerteig de Rudolf Kallinger Format Relié

         - Livre Cuisine

        Livre Cuisine - Rudolf Kallinger - 01/11/2021 - Relié - Langue : Allemand

        . .

      • Auteur(s) : Rudolf Kallinger
      • Editeur : Braumüller Gmbh
      • Langue : Allemand
      • Parution : 01/11/2021
      • Format : Moyen, de 350g à 1kg
      • Nombre de pages : 208
      • Expédition : 742
      • Dimensions : 24.2 x 16.9 x 2.4
      • ISBN : 9783991003380



      • Résumé :
        Dieses Buch ?ndert alles. W?hrend der letzten Jahre hat sich das Backen von Brot zu einem echten Trend entwickelt. Meist ist es jedoch alles andere als einfach. Rudolf Kallinger hat eine eigene Brotbackmethode entwickelt, die sich leicht in einen vollen Arbeitstag integrieren l?sst. Dank der flexiblen Gehzeiten kann die Teigruhezeit den individuellen Bed?rfnissen und Gegebenheiten angepasst werden. F?r ein ordentliches Sauerteigbrot ben?tigt man selbst nur 5 bis 10 Minuten Arbeitszeit. Den Rest erledigt ein Heer von Mikroorganismen, vom Autor liebevoll Brotbackteam genannt. In ?bersichtlichen Schritt-f?r-Schritt-Anleitungen zeigt Rudolf Kallinger, wie man durch die Reduzierung auf das Wesentliche m?helos und ganz nebenbei k?stliche Brote aus reinem Sauerteig und komplett ohne Hefe herstellen kann. Damit die Sauerteigbrote au?ergew?hnlich lang frisch bleiben, werden sie in T?pfen gebacken. Das Beste daran: Einfaches Haushaltsgeschirr gen?gt. Die vielen zus?tzlichen beschriebenen Kniffe und Tricks machen das Buch zu einer wahren Fundgrube. Das Ergebnis sind herrlich knusprige Sauerteigbrote, die immer gelingen, sensationell schmecken und kaum Arbeit machen.

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